4 种方法完美解决 IntelliJ IDEA Tomcat 控制台中文乱码问题
一、修改当前 Web 项目 Tomcat Server 的虚拟机输出选项
上方导航栏“Run→Edit Configurations…”进入配置页面，修改当前 Web 项目 Tomcat Server 的虚拟机输出选项 VM options 添加 -Dfile.encoding=UTF-8 。在重启之后运行程序检查控制台信息，如果不管用请执行下面的步骤。
二、修改 IntelliJ IDEA 全局编码、项目编码、属性文件编码
上方导航栏“File→Settings…”进入配置页面，在“Editor”中下滑找到“File Encodings”，分别将 Global Encoding、Project Encoding、Default encoding for properties files 都设置为 UTF-8。在重启之后运行程序检查控制台信息，如果不管用请执行下面的步骤。
三、IntelliJ IDEA 中自定义虚拟机选项
上方导航栏“Help→Etit Custom VM Options…”进入自定义虚拟机选项页面。
在 idea64.exe.vmoptions 文件尾加上-Dfile.encoding=UTF-8。在重启之后运行程序检查控制台信息，一般到了这步问题就解决了，当然如果不管用请执行下面的超级步骤。
四、直接修改 IntelliJ IDEA 配置文件的编码信息
我们打开 IntelliJ IDEA 在本地的安装目录，找到下面两个文件，使用记事本打开，在最后一行添加-Dfile.encoding=UTF-8 即可。在重启之后运行程序检查控制台信息，问题解决！
来源地址：https://blog.csdn.net/qq_70539337/article/details/130381941
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